春三月，气温逐渐升高，冰冻开始融解，经过冬季三个月的蛰藏之后，阳气上升，万物萌发，一切都是万象更新。此时人体的肝气也随之升发，凡冬天保养不当者，易发“温病”，如哮喘、过敏性疾病等；肝旺易克伐脾土而发脾胃病。儿童为“纯阳”之体，“三有余而四不足”，在春季的饮食有什么宜忌呢？

在整个春季里，儿童饮食原则是减酸益甘而养脾气。唐代著名医家孙思邈在《千金方》中说：“春七十二日，省酸增甘，以养脾气”。因春天肝气旺，肝旺易克伐脾土而发脾胃病，而酸味是肝之本味，所以此时应减酸味，以免肝气过旺，这样也能保护脾气不受克伐。甘是脾的本味，所以为抗御肝气，可增加甘味以补脾气，加强机体的防御性，如疏肝的陈皮、平肝息风的杭菊、柔肝和脾的谷芽等，都是合时宜的食品。

春季儿童忌食原则：早春时节少寒凉。进入春季，尽管天气逐渐变暖，但尚未进入高温期，因此不可稍感热就过量饮用清凉饮料，以免损伤人体阳气。应少食黄瓜、冬瓜、茄子、绿豆芽等凉性食品。仲春时节少酸腻。中医认为，脾胃是后天之本，气血生化之源，脏腑五行相生相克关系之中，肝可克脾，春天肝旺，若多食酸性食物，肝火就会偏亢而损伤脾胃。甘是脾的本味，为抗御亢盛的肝气可能的侵犯，需增加甘味以强脾气，以此协调五脏之间的相生相克关系。另外，因此时脾胃容易受损，应该注意少进滋腻碍胃难以消化的食物，少食粽子等黏冷肥腻之物，以免影响脏腑的正常功能。晚春时节少辛辣。春温阳气升发，胃肠积滞较重，肝阳易亢，故忌食温热食物。如，狗肉、羊肉、鲤鱼、煎炸食物等以及辣椒、花椒、胡椒等大辛大热之品，以防邪热化火，变生疮疡疖肿等疾病。

另外春季又是小儿一年中生长发育最快的时期。因此春季儿童应在医生的建议下适量补充维生素D及钙剂、多食含钙多的食物如牛奶等。

春季食疗方：菠菜枸杞粥，配料：菠菜100克，枸杞子15克，粳米100克，盐油少许，菠菜绰水，可以滋养肝肾、补血健脾。菠菜猪血汤，菠菜猪血各500克，具有养阴生血、敛阴润燥的功能；山药猪肝粥，健脾养肝，生血等。更多食疗等你关注。